• L'Entre Nous •

Falafels de lentilles Beluga du Berry

Fromage frais fermier "Richard" au lait de chèvre

Foie gras poêlé, pommes au safran et pistaches

Coulis de grenade au Pineau des Charentes

Ravioles de langoustines

Emulsion de Vouvray et citronnelle

Foie gras de canard d'Arpheuilles façon Opéra

Toasts de pavé aux graines

Ceviche de dorade royale à l'ananas et avocat

Huile d'olive vierge extra-Huilerie d'Auron

Œufs "cocotte" au Valençay fermier "Richard"

Esturgeon de Sologne et riz noir de Camargue

Lait de coco, gingembre et citron vert

Caille de Chambon au pruneau d'Agen farci au foie gras

Quinoa nérondais épicé

Magret de canard aux pêches

Purée cardinale, légumes racines

Filets de rouget barbet rôtis

Patates douces confites, sauce acidulée

Filet de bœuf limousin simplement grillé

Légumes du moment

Cocotte de ris de veau aux morilles

Assiette de fromages de notre région

Douceur poire et gingembre

Le choco-lin-passion

Moelleux caramel au beurre salé

Glace vanille

Nougat glacé

Coulis de fruits rouges

Millefeuille rhubarbe et fraises

Sorbet fraises des bois

La Pavlova mangue-passion

L'Assiette Gourmande

(supp.5€)

Entrée, plat, fromage ou dessert

Entrée, plat, fromage, dessert

Foie gras de canard d'Arpheuilles façon Opéra

Toasts de pavé aux graines

Ceviche de dorade royale à l'ananas et avocat

Huile d'olive vierge extra-Huilerie d'Auron

Falafels de lentilles Beluga du Berry

Fromage frais fermier "Richard" au lait de chèvre

Magret de canard aux pêches

Purée cardinale, légumes racines

Caille de Chambon au pruneau d'Agen farci au foie gras

Quinoa nérondais épicé

Filets de rouget barbet rôtis

Patates douces confites, sauce acidulée
(supp.5€)

Esturgeon de Sologne et riz noir

Lait de coco, gingembre et citron vert

Assiette de fromages de notre région

Nos desserts Maison

A commander en début de repas

Entrée, 1 plat et dessert

Entrée, 2 plats et dessert

Foie gras poêlé, pommes au safran et pistaches

Coulis de grenade au Pineau des Charentes

Ravioles de langoustines

Emulsion de Vouvray et citronnelle

Filet de bœuf limousin simplement grillé

Légumes du moment

Filets de rouget barbet rôtis

Patates douces confites, sauce acidulée

Nos desserts Maison

( à commander en début de repas)