
L'Entre Nous à la carte
Les Entrées
Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo, chutney de mangue	16,00€
Mousseline de tourteau, purée d'avocat, pamplemousse et glace sésame noir	15,00€
Royale d'asperges, escargots de Crevant	15,00€
Œufs "cocotte" au Valençay "Richard"	13,00€
Escalopes de foie gras poêlées, mangue et caramel de Porto	20,00€
Ravioles de langoustines, bisque	18,00€
Les Plats
Carré d'agneau en croûte de gremolata, laitue braisée	19,00€
Esturgeon de Sologne et riz noir, lait de coco, gingembre et citron vert	17,00€
Cocotte de ris de veau aux morilles	28,00€
Côte de veau rôtie et asperges, légumes du moment, jus de betterave	18,00€
Dos de cabillaud, crème de lard, lentilles Beluga du Berry, chips fumée	20,00€
Filet de bœuf limousin grillé	26,00€
Gambas poêlées déglacées au Pastis, timbale de riz noir	24,00€
Fromage
Assiette de fromages de notre région	6,00€
Les Desserts Maison A commander en début de repas 7,00€
Le choco - lin - passion
Tarte citron - ananas - coriandre
Moelleux caramel au beurre salé Glace vanille
Nougat glacé Coulis de fruits rouges
Douceur de fraises Mascarpone parfumé à la verveine, chantilly
La pavlova mangue - passion
L’assiette gourmande Supp. 5.00 €


Menu L'Entre Nous

Entrée, plat, fromage ou dessert	28,50€
Entrée, plat, fromage, dessert	34,00€
Les entrées au choix
Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo Chutney de mangue
Mousseline de tourteau, purée d’avocat Pamplemousse et glace sésame noir
Royale d’asperges Escargots de Crevant
Les plats au choix
Carre d’agneau en croûte de gremolata Laitue braisée (Supp. 5.00 €)
Esturgeon de Sologne et riz noir Lait de coco, gingembre et citron vert
Cote de veau rôtie et asperges Légumes du moment, jus de betterave
Dos de cabillaud, crème de lard Lentilles Beluga du Berry, chips fumée
Fromages, desserts
Assiette de fromages de notre région
Nos desserts Maison A commander en début de repas


Menu Improvisation

Entrée, 1 plat et dessert	41,00€
Entrée, 2 plats et dessert	52,50€
Les entrées au choix
Escalopes de foie gras poêlées Mangue et caramel de Porto
Ravioles de langoustines Bisque
Les plats au choix
Gambas poêlées déglacées au Pastis Timbale de riz noir
Filet de bœuf limousin grillé aux morilles
dessert
Trilogie de desserts


Les boissons
Les Apéritifs
Le Péché Mignon (Crème de pêche de vigne, champagne Mailly)	10cl 10,00€
L'Entre Nous (Sirop à la fleur d'hibiscus, blanc pétillant)	10cl 7,50€
Kir (Crème de cassis, mûre ou pêche, Touraine blanc)	12cl 5,50€
Suze	4cl 4,50€
Whisky (Whyte & McKay, J.Walker)	4cl 7,50€
Vodka, Gin	4cl 8,00€
Americano "Maison" ( Martini rouge, blanc, Campari)	12cl 9,50€
Coupe Champagne	10cl 9,50€
Kir Royal (Crème de cassis, mûre ou pêche, champagne)	10cl 9,50€
Pastis	2cl 4,00€
Martini blanc, Martini rouge	4cl 4,00€
Pineau des Charentes, Marsala	4cl 4,00€
Porto rouge	4cl 4,00€
Cardhu	4cl 10,00€
Bourbon Jim Beam	4cl 8,00€
Nous vous proposons également une sélection de vins servis au verre (voir notre carte)
Sodas et jus de fruits
Jus de fruits	20cl 4,50€
Perrier	20cl 4,50€
Coca-Cola	20cl 5,00€
Coca-Cola Light	33cl 5,00€
Orangina	25cl 4,50€
Le Cendrillon (jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron)	16cl 6,00€
Bières bouteille
La Yote Bière blonde du Berry par L' Atelier de la Bière, Franck et Carole Bellon	33cl 6,50€
Blanche de la Tour Bière blanche du Berry par L' Atelier de la Bière, Franck et Carole Bellon	33cl 6,50€
Heineken	25cl 4,00€
Desperados	33cl 5,00€
Les Digestifs
Calvados de Hétraie	4cl 8,00€
Armagnac Clé des Ducs VSOP	4cl 8,00€
Cognac VSOP ABK6	4cl 8,00€
Poire Williams, Mirabelle	4cl 8,00€
Get 27, Get blanc	4cl 7,00€
Coupe Champagne	10cl 8,00€
Café, Thés et Infusions
Expresso	2,00€
Double expresso, café crème	4,00€
Décaféiné	2,00€
Thés, infusions	2,50€
Les Eaux
Chateldon "Reine des Eaux"	75cl 6,50€
San Pellegrino	100cl 5,00€
1/2 Evian	50cl 4,00€
Evian	100cl 5,00€
1/2 San Pellegrino	50cl 4,00€

Notre sélection de vins en bouteille et au verre

Les Vins Blancs

Chablis AOC

Domaine Long-Depaquit, Albert Bidot

Verre. 6,50€

Bout.. 41,00€

Pouilly-Fumé AOC

Argile à S. , Domaine Bouchié-Chatellier

Verre. 6,00€

Bout.. 37,50€

Quincy AOC

Domaine Siret-Courteau

Verre. 4,50€

Bout.. 26,50€

Sancerre AOC

La Mercy Dieu, Domaine Bailly-Reverdy

Bout.. 34,50€

Bout..

Saumur AOC

Les Perrières, Domaine de Saint Just Arnaud Lambert

Bout.. 24,50€

Saint-Véran AOC

Domaine du Paradis, Vignerons des Terres Secrètes

Bout.. 30,50€

Crozes-Hermitage AOC

Domaine Pradelle

Bout.. 29,00€

Menetou-Salon AOC

Le Cru Blanc, Domaine du Prieuré

Verre. 4,50€

Bout.. 29,00€

Saint-Pourçain AOC

Nectar de Vincent, Cave Bonvin

Bout.. 21,50€

Reuilly AOC

Reuilly blanc, Christian et Bénédicte Dyckerhoff

Bout.. 22,50€

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

Château Cousteau, Lucien Lurton & Fils

Verre. 4,50€

Bout.. 25,00€

Montagny 1er Cru AOC

Les Coères, Vignerons de Buxy

Bout.. 32,50€

Côtes de Gascogne IGP

Colombard-Ugny, Domaine Uby

Verre. 4,00€

Bout.. 19,00€

Les Vins Rosés

Reuilly AOC

Reuilly rosé, Christian et Bénédicte Dyckerhoff

Verre. 4,00€

Bout.. 23,00€

Bandol AOC

Le fief du Moulin, Moulin de la Roque

Verre. 5,00€

Bout.. 27,00€

Les Vins Rouges

Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC

(Bio) Les Quarterons, Thierry et Xavier Amirault

Verre. 4,50€

Bout.. 26,00€

Gigondas AOC

L'Hallali Grande Réserve, Cave de Gigondas

Verre. 6,00€

Bout.. 35,50€

Vacqueyras AOC

Seigneur de Fontimple, Vignerons de Caractère

Bout.. 27,50€

Saint-Joseph AOC

Domaine Pradelle, Domaine Pradelle

Bout.. 37,00€

Sancerre AOC

La Mercy Dieu, Domaine Bailly-Reverdy

Bout.. 35,00€

Chinon AOC

Cuvée Domaine, Domaine Gouron

Bout.. 22,50€

Reuilly AOC

Reuilly, Domaine Chassiot

Verre. 4,00€

Bout.. 22,50€

Saumur-Champigny AOC

Saumur Champigny, Château de Villeneuve

Verre. 4,00€

Bout.. 24,50€

Haut-Médoc AOC

Château La Tonnelle, Domaines Fabre-Château Lamothe-Cissac

Bout.. 25,00€

Côtes de Bourg AOC

Château Haut-Macô, Château Haut-Macô - Mallet Frères

Verre. 4,00€

Bout.. 22,00€

Saint-Georges-Saint-Emilion AOC

Château Macquin, Château Macquin

Verre. 5,00€

Bout.. 28,00€

Moulis-en-Médoc AOC

Château Duplessis Cru Bourgeois, Château Duplessis

Bout.. 40,00€

Morgon AOC

Cuvée Vieilles Vignes, Olivier Depardon

Bout.. 20,00€

Hermitage AOC

Les Miaux 2007, Ferraton Père & Fils

Bout.. 85,00€

Hautes-Côtes de Nuit AOC

Les Dames Huguettes, Cave des Hautes Côtes

Bout.. 31,00€

Givry AOC

Buissonnier, Vignerons de Buxy

Bout.. 30,00€

Santenay 1er Cru AOC

La Comme 2012, Louis Latour

Bout.. 54,00€

Les Champagnes

Champagne AOC

Brut Réserve, Mailly Grand Cru

Bout.. 78,50€

Champagne AOC

Brut Réserve, Billecart-Salmon

Bout.. 80,00€

Nous vous proposons également une large sélection de vins en pot lyonnais (46cl) et fillette (25cl)

Plat du jour 9,50€ Entrée du jour + plat du jour OU plat du jour + dessert 15,50€ Entrée du jour + plat du jour + dessert 18,00€

L'Entre Nous

• L'Entre Nous •

Menu

L'Entre Nous à la carte

Les Entrées

Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo, chutney de mangue

Mousseline de tourteau, purée d'avocat, pamplemousse et glace sésame noir

Royale d'asperges, escargots de Crevant

Œufs "cocotte" au Valençay "Richard"

Escalopes de foie gras poêlées, mangue et caramel de Porto

Ravioles de langoustines, bisque

Les Plats

Carré d'agneau en croûte de gremolata, laitue braisée

Esturgeon de Sologne et riz noir, lait de coco, gingembre et citron vert

Cocotte de ris de veau aux morilles

Côte de veau rôtie et asperges, légumes du moment, jus de betterave

Dos de cabillaud, crème de lard, lentilles Beluga du Berry, chips fumée

Filet de bœuf limousin grillé

Gambas poêlées déglacées au Pastis, timbale de riz noir

Fromage

Assiette de fromages de notre région

Les Desserts Maison

Le choco - lin - passion

Tarte citron - ananas - coriandre

Moelleux caramel au beurre salé

Nougat glacé

Douceur de fraises

La pavlova mangue - passion

L’assiette gourmande

Menu L'Entre Nous

Entrée, plat, fromage ou dessert

Entrée, plat, fromage, dessert

Les entrées au choix

Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo

Mousseline de tourteau, purée d’avocat

Royale d’asperges

Les plats au choix

Carre d’agneau en croûte de gremolata

Esturgeon de Sologne et riz noir

Cote de veau rôtie et asperges

Dos de cabillaud, crème de lard

Fromages, desserts

Assiette de fromages de notre région

Nos desserts Maison

Menu Improvisation

Entrée, 1 plat et dessert

Entrée, 2 plats et dessert

Les entrées au choix

Escalopes de foie gras poêlées

Ravioles de langoustines

Les plats au choix

Gambas poêlées déglacées au Pastis

Filet de bœuf limousin grillé aux morilles

dessert

Trilogie de desserts

Les boissons

Les Apéritifs

Le Péché Mignon

L'Entre Nous

Kir

Suze

Whisky

Vodka, Gin

Americano "Maison"

Coupe Champagne

Kir Royal

Pastis

Martini blanc, Martini rouge

Pineau des Charentes, Marsala

Porto rouge

Cardhu

Bourbon Jim Beam

Nous vous proposons également une sélection de vins servis au verre (voir notre carte)

Sodas et jus de fruits

Jus de fruits

Perrier

Coca-Cola

Coca-Cola Light

Orangina

Le Cendrillon