L'Entre Nous

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Maître Restaurateur

• L'Entre Nous •

Menu
Entrée, plat, fromage ou dessert

27,00€

Entrée, plat, fromage, dessert

32,00€

Les entrées au choix
Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo

Chutney de mangue

Déclinaison de saumon sur gaufre salée

Crème citronnée et aneth
Cassolette d'escargots de Crevant

Velouté de châtaigne et chips de lard

Les plats au choix
Joue de bœuf confite aux épices

Patate douce et carottes

Esturgeon de Sologne

Embeurré de chou et curcuma

Gigolette de canard farcie aux fruits exotiques

Céleri rave braisé

Noix de Saint-Jacques de Trouville

Fondue d'endives
Supp. 5€

Fromages, desserts
Assiette de fromages de notre région
Ou
Sur ardoise, choix parmi tous nos desserts Maison

Nous n’acceptons pas les chèques
Un tableau de références des allergènes est disponible sur demande
Entrée, 1 plat et dessert

39,00€

Entrée, 2 plats et dessert

50,00€

Les entrées au choix
Escalopes de foie gras poêlées

Mangue et caramel de Porto
Cromesquis d'escargots au Comté

" Perles Blanches ", mousseline de betterave au gingembre et citron vert confit

Les plats au choix
Poêlée de Saint-Jacques de Trouville

Shiitakés et pleurotes

Filet de bœuf limousin grillé aux morilles

dessert
Trilogie de desserts

Nous n’acceptons pas les chèques
Un tableau de références des allergènes est disponible sur demande



Les entrées

Foie gras de canard d'Arpheuilles et chorizo, chutney de mangue

16,00€

Déclinaison de saumon sur gaufre salée, crème citronnée et anteh

15,00€

Cassolette d'escargots de Crevant, velouté de châtaigne et chips de lard

16,00€

Œufs "cocotte" au Valençay "Richard"

13,00€

Escalopes de foie gras poêlées, mangue et caramel de Porto

20,00€

Cromesquis d'escargots au Comté, "Perles Blanches" et mousseline de betterave

17,00€

Les plats

Joue de bœuf confite aux épices, patate douce et carottes

15,00€

Esturgeon de Sologne , embeurré de chou et curcuma

17,00€

Cocotte de ris de veau aux morilles

28,00€

Gigolette de canard farcie aux fruits exotiques, céleri rave braisé

16,00€

Noix de Saint-Jacques de Trouville , shiitakés et pleurotes

22,00€

Filet de bœuf limousin grillé

26,00€

Fromage
Assiette de fromages de notre région

5,00€

Les desserts maison

Voir ardoise

6,50€


Pour les enfants jusqu'à 12 ans :

-20% sur carte et menus (hors boissons, suppléments, plat du jour et formules du midi)

Les Apéritifs
Le Péché Mignon

(Crème de pêche de vigne, champagne Mailly)

10cl 10,00€

L'Entre Nous

(Sirop à la fleur d'hibiscus, blanc pétillant)

10cl 7,50€

Kir

(Crème de cassis, mûre ou pêche, Touraine blanc)

12cl 5,50€

Suze

4cl 4,50€

Whisky

(Whyte & McKay, J.Walker)

4cl 7,50€

Vodka, Gin

4cl 8,00€

Americano "Maison"

( Martini rouge, blanc, Campari)

12cl 9,50€

Coupe Champagne

10cl 9,50€

Kir Royal

(Crème de cassis, mûre ou pêche, champagne)

10cl 9,50€

Pastis

2cl 4,00€

Martini blanc, Martini rouge

4cl 4,00€

Pineau des Charentes, Marsala

4cl 4,00€

Porto rouge

4cl 4,00€

Cardhu

4cl 10,00€

Bourbon Jim Beam

4cl 8,00€

Nous vous proposons également une sélection de vins servis au verre (voir notre carte)

Sodas et jus de fruits
Jus de fruits

20cl 4,50€

Perrier

20cl 4,50€

Coca-Cola

20cl 5,00€

Coca-Cola Light

33cl 5,00€

Orangina

25cl 4,50€

Le Cendrillon

(jus d'orange, jus d'ananas, jus de citron)

16cl 6,00€

Bières bouteille
La Yote

Bière blonde du Berry par L' Atelier de la Bière, Franck et Carole Bellon

33cl 6,50€

Blanche de la Tour

Bière blanche du Berry par L' Atelier de la Bière, Franck et Carole Bellon

33cl 6,50€

Heineken

25cl 4,00€

Desperados

33cl 5,00€

Les Digestifs
Calvados de Hétraie

4cl 8,00€

Armagnac Clé des Ducs VSOP

4cl 8,00€

Cognac VSOP ABK6

4cl 8,00€

Poire Williams, Mirabelle

4cl 8,00€

Get 27, Get blanc

4cl 7,00€

Coupe Champagne

10cl 8,00€

Café, Thés et Infusions
Expresso

2,00€

Double expresso, café crème

4,00€

Décaféiné

2,00€

Thés, infusions

2,50€

Les Eaux
Chateldon "Reine des Eaux"

75cl 6,50€

San Pellegrino

100cl 5,00€

1/2 Evian

50cl 4,00€

Evian

100cl 5,00€

1/2 San Pellegrino

50cl 4,00€

Notre sélection de vins en bouteille et au verre

Les Vins Blancs
Chablis AOC

Domaine Long-Depaquit, Albert Bidot

Verre. 6,50€

Bout.. 41,00€

Pouilly-Fumé AOC

Argile à S. , Domaine Bouchié-Chatellier

Verre. 6,00€

Bout.. 37,50€

Quincy AOC

Domaine Siret-Courteau

Verre. 4,50€

Bout.. 26,50€

Sancerre AOC

La Mercy Dieu, Domaine Bailly-Reverdy

Bout.. 34,50€

Bout..

Saumur AOC

Les Perrières, Domaine de Saint Just Arnaud Lambert

Bout.. 24,50€

Saint-Véran AOC

Domaine du Paradis, Vignerons des Terres Secrètes

Bout.. 30,50€

Crozes-Hermitage AOC

Domaine Pradelle

Bout.. 29,00€

Menetou-Salon AOC

Le Cru Blanc, Domaine du Prieuré

Verre. 4,50€

Bout.. 29,00€

Saint-Pourçain AOC

Nectar de Vincent, Cave Bonvin

Bout.. 21,50€

Reuilly AOC

Reuilly blanc, Christian et Bénédicte Dyckerhoff

Bout.. 22,50€

Cadillac Côtes de Bordeaux AOC

Château Cousteau, Lucien Lurton & Fils

Verre. 4,50€

Bout.. 25,00€

Montagny 1er Cru AOC

Les Coères, Vignerons de Buxy

Bout.. 32,50€

Côtes de Gascogne IGP

Colombard-Ugny, Domaine Uby

Verre. 4,00€

Bout.. 19,00€

Les Vins Rosés
Reuilly AOC

Reuilly rosé, Christian et Bénédicte Dyckerhoff

Verre. 4,00€

Bout.. 23,00€

Bandol AOC

Le fief du Moulin, Moulin de la Roque

Verre. 5,00€

Bout.. 27,00€

Les Vins Rouges
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOC

(Bio) Les Quarterons, Thierry et Xavier Amirault

Verre. 4,50€

Bout.. 26,00€

Gigondas AOC

L'Hallali Grande Réserve, Cave de Gigondas

Verre. 6,00€

Bout.. 35,50€

Vacqueyras AOC

Seigneur de Fontimple, Vignerons de Caractère

Bout.. 27,50€

Saint-Joseph AOC

Domaine Pradelle, Domaine Pradelle

Bout.. 37,00€

Sancerre AOC

La Mercy Dieu, Domaine Bailly-Reverdy

Bout.. 35,00€

Chinon AOC

Cuvée Domaine, Domaine Gouron

Bout.. 22,50€

Reuilly AOC

Reuilly, Domaine Chassiot

Verre. 4,00€

Bout.. 22,50€

Saumur-Champigny AOC

Saumur Champigny, Château de Villeneuve

Verre. 4,00€

Bout.. 24,50€

Haut-Médoc AOC

Château La Tonnelle, Domaines Fabre-Château Lamothe-Cissac

Bout.. 25,00€

Côtes de Bourg AOC

Château Haut-Macô, Château Haut-Macô - Mallet Frères

Verre. 4,00€

Bout.. 22,00€

Saint-Georges-Saint-Emilion AOC

Château Macquin, Château Macquin

Verre. 5,00€

Bout.. 28,00€

Moulis-en-Médoc AOC

Château Duplessis Cru Bourgeois, Château Duplessis

Bout.. 40,00€

Morgon AOC

Cuvée Vieilles Vignes, Olivier Depardon

Bout.. 20,00€

Hermitage AOC

Les Miaux 2007, Ferraton Père & Fils

Bout.. 85,00€

Hautes-Côtes de Nuit AOC

Les Dames Huguettes, Cave des Hautes Côtes

Bout.. 31,00€

Givry AOC

Buissonnier, Vignerons de Buxy

Bout.. 30,00€

Santenay 1er Cru AOC

La Comme 2012, Louis Latour

Bout.. 54,00€

Les Champagnes
Champagne AOC

Brut Réserve, Mailly Grand Cru

Bout.. 78,50€

Champagne AOC

Brut Réserve, Billecart-Salmon

Bout.. 80,00€

Nous vous proposons également une large sélection de vins en pot lyonnais (46cl) et fillette (25cl)

Verre = 12 cl , Bout.=75cl



Jeudi 14 février 2019

45,00€

MISE EN BOUCHE
Oeuf brouillé et corail d'oursin

Entrées au choix
Gambas sauvages, risotto de céleri-rave et crème safranée
Nougat de volaille, foie gras de canard et condiment pruneaux-piquillos

Plats au choix
Caille désossée farcie aux châtaignes

Shiitakés dans un nid de pommes de terre
Noix de Saint-Jacques poêlées et laquées au muscat,

Chou rave et cresson, pulpe de citron confit, riz noir

dessert
La trilogie de la Saint-Valentin

Et sa coupe pétillante

Réservation uniquement sur le site



Plat du jour 9,50€ Entrée du jour + plat du jour OU plat du jour + dessert 14,50€ Entrée du jour + plat du jour + dessert 17,00€

Tous les midis du mardi au vendredi inclus



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